Abe Yaro

En accord avec ses dernières volontés, mon arrière grand-père était mort en se faisant curer les oreilles au mimikaki*. Âgé de 102 ans, il venait de connaître une fin admirable...

(*cure-oreille japonais se présentant sous la forme d'un bâtonnet en bois ou en métal à l'extrémité recourbée. Ce terme désigne également l'acte de se curer les oreilles)

" - Je suis désolé !
- Rentre chez toi. Tu vaux moins qu'un mimikaki !!
- ?! "

Je l'ai dit...
Mais c'était peut-être impoli envers le mimikaki, de dire ça...

J'étais comme possédé par ce mimikaki. Quand le bambou touchait l'intérieur de l'oreille, c'était comme si la pointe d'un ongle bien limé venait chatouillé entre deux doigts. Je frissonnais, et une chair de poule jubilatoire parcourait mon corps.

Quand j’étais petite, quelqu’un me nettoyait les oreilles au mimikaki sur ses genoux… […] Je me nettoyais les oreilles au mimikaki pour retrouver cette sensation agréable.
(p. 98-99)

Je n’avais pas éprouvé une telle sensation de fraîcheur depuis des années...
(p. 164)

- J'aimerais bien en [de la bonite] avoir sur du riz chaud, avec un peu de sauce soja.
J'aimais bien sa façon de le dire et, sans savoir pourquoi, ça m'a mis de bonne humeur.

- De quoi vous parlez ?
- Une subordonnée de Kinuko, une fille du genre sans-gêne, se marie... Et elle a le culot d'inviter toutes ses collègues célibataires les plus âgées pour exhiber son bonheur.
- La garce !
- Comme elle m'a demandé de faire un discours, j'ai proposé de chanter un chanson à la place.
- HEIN !?
- Cette chanson, c'est...
- L'Hymne à l'amour, évidemment !
- OUAHH !!
- Pourquoi ça vous réjouit autant ?
- Comme Kuniko chante bien, on lui demande souvent de chanter lors des mariages.
- Tu l'as déjà fait six fois, non ?
- Sept, je crois.
- Les sept couples ont divorcé.

45ème nuit, Les pieds de cochon

Quelle habileté…
Non c'est…
… presque sensuel.
J'ai senti de légers frissons de l'oreille interne.

Mon restaurant est ouvert de minuit à sept heures du matin environ. Les gens l'appellent "La cantine de minuit". Quoi ? Si j'ai beaucoup de clients ? Ben figurez-vous qu'il y a pas mal de monde, ouais...
Ma carte se résume à ça :
Menu soupe miso au porc 600 yens
Bière (pinte) 600 yens
Saké (36 cl) 500 yens
Shôchô (au verre) 400 yens
Mais vous pouvez commander n'importe quel autre plat.... Si j'ai de quoi vous le préparer, je vous le ferai. C'est ça, ma politique commerciale.

Ceux qui sont fatigués d'accumuler les heures sup'...
ceux qui pleurent d'un chagrin d'amour...
ceux qui dépriment de ne pas voir leurs rêves se réaliser...
ceux qui ont oublié la joie du quotidien...
ceux qui sont submergés de travail...
ceux qui ont un supérieur tyrannique et qui ont besoin de vider leur sac...
ceux qui sont euphoriques tellement ils se sentent heureux...

tout le monde vient se remplir la panse,
tout le monde vient se remplir le cœur,
tout le monde repart avec le sourire
de ce petit restaurant réconfortant
situé dans un recoin de la ville.

- Tu as eu le coup de foudre ?
- Oui...
- Elle est belle, Jun, hein ? On ne croirait pas que c'était un homme avant.
- Quoi ? Hmm...
- Tu préfères être avec une fille super moche ou une trans splendide ?
- N'empêche, elle était belle... (p.60-61)

La langue sert à goûter les aliments ; hélas, on ne peut pas la débrancher à la cantine.

Il y a des soirs où le cœur danse et où le ventre se réjouit !

M. Mukai compatissait, en posant la main sur l'épaule de Murata... mais il avait la tête du joueur de cartes qui a réussi à refiler le pouilleux à son adversaire. (p.236)

Il y avait un type con... Il était tellement con qu'il n'y avait rien à faire... Il n'était jamais arrivé à rien dans sa vie... Mais c'était un type tellement bien qu'y avait de quoi en pleurer. Il y avait un type con... C'était vraiment un gros con, mais moi je l'admirais... Une nuit d'orage, il a pris sa moto pour aller voir la mer, et il n'est jamais revenu. Je pouvais pas l'accepter, non je pouvais pas... Le con, il était mort tout seul...

Le bol de riz aux œufs et au karaage était vraiment exquis.

Pour faire du sanma grillé sur du riz, il suffit d'ouvrir une boîte de conserve de sanma grillé et de poser les poissons sur un bol de riz, on peut faire ça chez soi.
Mais bon, comme c'est un resto, ici, je prends la peine de réchauffer le sanma et je le parsème de sésame, d'algues nori et de poivre sansho.

- J'aurais préféré que vous évitiez de commander des nouilles…
Lui, c'est Yarô Abe, le dessinateur de ce manga.
- Ben pourquoi, Abe ?
- Parce que c'est fatigant à dessiner. Il faut que je dessine chaque pâte l'une après l'autre. (p.148)

Quelqu'un m'a dit une fois que lorsque Hoshi dit "la vieille", ça veut dire "ma maman que j'adore" et quand il dit "l'increvable", il veut dire "ma très précieuse"... (p.290)

Mes clients ont la fâcheuse habitude de vouloir commander ce que mangent les autres. (p.144)