Julie DesGroseilliers
EAN : 9782897058135
Editions de la Presse (15/08/2020)
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2 notes
Editions de la Presse (15/08/2020)
Résumé :
Comment se retrouver dans la jungle alimentaire et faire des choix éclairés alors que la diversité des produits est colossale et où l’information nutritionnelle véhiculée est souvent incomplète, erronée ou contradictoire ? Est-il préférable de choisir un aliment qui contient plus de sodium, mais moins de sucre, ou l’inverse ? Doit-on craindre les additifs alimentaires ? Devrait-on bannir les charcuteries de notre alimentation ? Que doit-on penser des allégations nut... >Voir plus
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Si les techniques de marketing se sont autant perfectionnées, c'est parce que la guerre entre les produits vendus en supermarché est terrible pour les fabricants. Selon la firme de recherche Nielsen, le taux de succès des nouveaux produits n'est que 15 à 20 %. Autrement dit, jusqu'à 85 % des nouveaux produits alimentaires ne survivent pas plus d'un an en magasin !
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